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Unser Wildkräuter-Programm 2017

Wir starten 2017 voraussichtlich schon Mitte Mai in das diesjährige Wildkräuterprogramm. Der Frühling ist sehr früh in Hinterbichl angekommen.

Mittwochs ist Wildkräutertag in der HEIMAT:

 Von 10 bis 17 Uhr während der Wildkräutersaison;
Ganztagesprogramm Wildkräuter Suchen, Bestimmen, Picknicken, Sammeln, Zubereiten, Genießen

Freitags laden wir zu einem Workshop auf der Alm ein:

Von 10 bis 14.30 Uhr während der Wildkräutersaison bestimmen wir auf einer Alm im Dorfertal Wildkräuter und setzen dann damit Schnaps, Essig oder Öl an. Ein Picknick ist in dieser traumhaften Umgebung eine wunderbare Belohnung.

Sonntags und Donnerstags darf geschnuppert werden:

Von 11 bis 13.30 Uhr während der Saison Wildkräuter-Schnupperstunden mit Bestimmung von Wildkräutern und Picknick

Wildkräutergenusstag für HEIMAT-Gäste:

Ein Tag in der Woche servieren wir den Gästen der HEIMAT den ganzen Tag Wildkräuter theoretisch und kulinarisch: Zum Frühstück und zum Abendessen werden Wildkräuter-Spezialitäten und ein Wildkräuter-Abendessen angeboten. Die Gäste bekommen darüber hinaus spezielle Infos   zu den Pflanzen und ihren Inhaltsstoffen.

Wildkräuter-Events:

je nach Anfrage; ab 16 Uhr für ca. 2 Stunden: Zubereitung von Wildkräuterprodukten je nach Jahreszeit

Wildkräuter-Essig und -Öl
Wildkräuterschnaps und -Likör
Wildkräutersalz
Wildkräuter-Chutney und -Pesto
Wildkräuter-Limonade bzw. Getränke
Wildkräuter in Kombination mit Gewürzen
Wildkräuter-Fingerfood

Wildkräuter-Produkte in der HEIMAT:

Je nach Jahreszeit werden Wildkräuterprodukte zubereitet, die die Gäste der Heimat als Mitbringsel oder Erinnerung an die HEIMAT erwerben können. Ständig im Angebot:

Kräutertees in verschiedenen Sorten

Wildkräuterbüchlein zum Bestimmen von Wildkräutern mit vielen wichtigen Informationen
sowie andere Spezialitäten, die die Saison ermöglicht

Brauchtums- und Saisonfeste:

Heuernte und Kochen mit Heu (Termin je nach Heuernte)
Wildkräuterwandertag zur Sommersonnenwende
Kräuterbuschen zu Maria-Himmelfahrt (14. August nachmittags sammeln, 15. August Weihe in der Kirche)

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