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Unser Wildkräuter-Programm 2018

Wir werden 2018 voraussichtlich bis Mitte Öko in das diesjährige Wildkräuterprogramm.

Mittwochs ist Wildkräutertag in der HEIMAT:

 Von 10 bis 17 Uhr während der Wildkräuter-Saison;
Ganztages-Programm Wildkräuter Suchen, Bestimmen, Picknicken, Sammeln, Zubereiten, Genießen

Freitags laden wir zu einem Workshop auf der Alm ein:

Von 10 bis 14.30 Uhr während der Wildkräuter-Saison bestimmen wir auf einer Alm im Dorfertal Wildkräuter und setzen dann damit Schnaps, Essig oder Öl an. Hinzu kommen noch interessante Kräuter aus dem HEIMAT-Almgarten und Gewürze, die die Ansätze wunderbar abrunden. Ein Picknick ist in dieser traumhaften Umgebung eine wunderbare Belohnung.

Sonntags und Donnerstags darf geschnuppert werden:

Von 11 bis 13.30 Uhr während der Saison Wildkräuter-Schnupperstunden mit Bestimmung von Wildkräutern und Picknick

Wildkräutergenusstag für HEIMAT-Gäste:

Ein Tag in der Woche servieren wir den Gästen der HEIMAT den ganzen Tag Wildkräuter theoretisch und kulinarisch: Zum Frühstück und zum Abendessen werden Wildkräuter-Spezialitäten und ein Wildkräuter-Abendessen angeboten. Die Gäste bekommen darüber hinaus spezielle Infos   zu den Pflanzen und ihren Inhaltsstoffen.

Wildkräuter-Events:

je nach Anfrage; ab 16 Uhr für ca. 2 Stunden: Zubereitung von Wildkräuterprodukten je nach Jahreszeit

Wildkräuter-Essig und -Öl
Wildkräuterschnaps und -Likör
Wildkräutersalz
Wildkräuter-Chutney und -Pesto
Wildkräuter-Limonade bzw. Getränke
Wildkräuter in Kombination mit Gewürzen
Wildkräuter-Fingerfood

Wildkräuter-Produkte in der HEIMAT:

Je nach Jahreszeit werden Wildkräuterprodukte zubereitet, die die Gäste der Heimat als Mitbringsel oder Erinnerung an die HEIMAT erwerben können. Ständig im Angebot:

Kräutertees in verschiedenen Sorten

Wildkräuterbüchlein zum Bestimmen von Wildkräutern mit vielen wichtigen Informationen
sowie andere Spezialitäten, die die Saison ermöglicht

Brauchtums- und Saisonfeste:

Heuernte und Kochen mit Heu (Termin je nach Heuernte)
Wildkräuterwandertag zur Sommersonnenwende
Kräuterbuschen zu Maria-Himmelfahrt (14. August nachmittags sammeln, 15. August Weihe in der Kirche)

Hier der Link

Unser Wildkräuterprogramm 2018